（一）定义

        BRC：英国零售商协会（British Retail Consortium），是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括：大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商；零售产品的制造商，认证机构，认可机构和贸易协会等各个相关方。

        BRC认证：是指英国零售商协会（British Retail Consortium）标志认证，针对的是一些进入全球市场，主要是欧洲市场的零售商品的供应商，这些供应商必须满足BRC标准的相关要求，有法律的、安全的、质量及环境的等等相关要求，才能准许进入欧洲的零售市场。

（二）适用范围

       本标准旨在提高产品的安全性、合法性和质量，而不是涵盖员工安全和健康、环境及道德。

《BRC全球标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》（2005）范围内的产品。

本标准适用于制造、仓储以及交付前的配送，本标准不适用于如下活动：

1）批发

2）进口

3）配送出或仓储（在产场所直接控制范围以外）

（三）零售商的五大责任

供货商和零售商要对产品的安全性及合法性共同承担责任，其中零售商要承担以下五项主要责任：

1、确保提供详细的产品规格说明，不得违反相关法律、综合标准或生产准则的要求；

2、确保供货商拥有生产相关产品的资格，生产经营符合相关法律、生产守则及农业标准的要求；

3、随时走访供货商的工厂，审核其资质能力，听取对该供货商的审核报告；

4、建立一套风险评估体系，对产品进行检验、测试或分析；

5、监督并处理客户投诉。

（四）认证意义

1、统一的标准和协议，是评估工作可以由已经获得欧洲标准（ISO/IEC指南65）认证的检测认证机构承担。

2、供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。

3、覆盖面广，涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容。

4、要求供货商和客户共同努力，互相监督。

5、在评估条款中，对实时监控及对不符合标准之处的整改行动的跟踪与确认提出了要求。

6、检测机构根据国际标准认证，当由其它国家提供产品货源时，这些检测机构提供的认证可以被广泛接受。

7、执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认证并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段 。

（五）认证目标

1、提高供应商的标准和一致性，避免产品失误

2、消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核

3、更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现

4、提供简练的信息

（一）认证标准

BRC全球食品标准包括四个标准：

1、BRC 全球标准－食品

2、BRC 全球标准－消费品

3、BRC 全球标准－食品包装

4、BRC 全球标准－非转基因食品的身份保持

（二）认证标准内容

1、食品标准内容： HACCP 系统、质量管理体系、工厂环境标准、产品控制、流程控制、人员

2、消费品标准内容：HACCP 体系、品质管理系统、工厂的环境、产品控制、生产环节控制、人员管理

3、仓储和物流标准内容包含了在供应链中不同部分的单独模块，即由存储公司提供的储存，配送，批发和承包专项服务，如：产品检验/分类、合同包装（再包装，组装包装）、质量控制检验

4、包装及包装材料涉及的范围：前期的包装加工、增加产品或重新包装时由库存提供包装材料、由包装材料生产或用于食品制备的、与食品直接接触的产品

（三）资质要求

1.营业执照 

2.生产许可证  

3.商检机构的注册证或备案证明 

4.QS证书等 

（一）办理流程

BRC认证的程序一般有如下几步：

1、申请。客户选择有资质的认证公司，并提交申请，提供必要信息；

2、报价与协议。认证公司接到申请后，即开始评估客户工厂信息，起草计划书向客户报价，双方进行协议；

3、咨询阶段。咨询有助于企业进一步完善体系。咨询要根据实际情况确定是否开展，咨询需要收取一定费用；

首次现场审核。认证机构将在审核准备就绪后，与客户协调首次现场审核的时间安排；

4、纠正措施的验证、跟踪；

5、注册/发证。在所有不符合项均得到纠正并经认证机构认可后，给客户颁发按对应标准BRC注册的认可之证书；

换证复审。在客户BRC认证有效期满后，如客户希望继续维持认证，认证机构将安排审核组对客户整个BRC体系进行全面复审。

（二）办理周期

三个月

（一）BRC认证审核所需要提供的文件（以下材料根据实际情况提供）

1.    质量手册

2.    管质量目标评估记录

3.    理评审控制程序和管理评审纪录

4.    BRC标准最新版本的电子版

5.    HACCP手册

6.    内审程序，计划，记录

7.    管理例会记录

8.    客户投诉处理程序/纪录

9.    顾客满意度调查记录

10.  供应商评估监控程序及记录

11.  文件和记录控制程序

12.  产品规格描述（原料，辅料，包装，终产品）

13.  建立HACCP使用到的标准，法规，指南，学术性刊物等

14.  销售国的食品法律法规

15.  合同评审程序，抽查销售合同

16.  纠正措施纪录

17.  产品追溯程序，编码系统

18.  追溯性验证报告（成品追原料，原料追成品）

19.  产品召回程序，模拟召回程序和模拟召回报告

20.  突发事件应急相应程序

21.  车间平面图，水管路图，工艺流程图，人员流动图

22.  SSOP，清洗消毒纪录，微生物检测报告，工作服清洗验证纪录，清洁用消毒剂配制使用纪录

23.  所使用或储存的化学药品的MSDS

24.  水处理纪录，水检测记录/证书

25.  设备维修保养程序，计划，纪录

26.  垃圾，下脚料处理程序

27.  虫害控制程序 (记录/虫害控制图/培训/使用杀虫剂的清单及MSDS)

28.  运输车辆控制程序，温度监控纪录，装卸货的检查记录（如车辆为外包，外包合同）

29.  产品保质期研究的相关纪录/报告

30.  产品留样及保质期验证程序

31.  对于特殊产品的特殊操作工艺要求（过敏源产品，有机食品等）

32.  过敏源控制程序/过敏源清单

33.  金属异物控制程序，金属（X光）探测作业指导书，金探（X光）效能验证记录

34.  玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品检查方位图/检查记录

35.  其他异物控制程序，过滤网、磁力棒的控制程序

36.  随机挑选的生产纪录

37.  存货周转控制程序 / 纪录

38.  产品扣留，放行系统及纪录

39.  不合格品控制程序和记录

40.  返工产品控制程序

41.  生产过程报告

42.  原料，成品的农药/兽药残留，重金属检测报告/记录

43.  内包材的检测报告/合格证明

44.  内部实验室的比对实验记录

45.  微生物及产品留样验证货架期记录

46.  实验室管理程序

47.  实验室方法的作业指导书/检测标准

48.  仪器设备校准控制程序/证书

49.  培训控制程序/纪录/证书

50.  人员健康证明

51.  其他程序文件，作业指导书，（设备操作等）

52.  可能还有其他需要审核的文件，取决于现场审核及审核员的要求。

证书有效期为一年；

之后维护需要每年证书到期前三个月提出复审申请。

总费用包括：

1. 认证官费,检测费（费用会根据申报的产品不同而不同）

2. 汉普收取项目咨询服务费